Redacción/Avance
Ciudad de México. Con la participación de cerca de 100 integrantes entre artesanos, cocineras tradicionales, bailarines y personal operativo, la Secretaría de Cultura del Estado de Tabasco llevó a cabo una destacada jornada cultural en el Complejo Cultural Los Pinos, los días sábado 4 y domingo 5 de abril, como parte del programa “Tabasco en Los Pinos”.
Durante el fin de semana, más de 26 mil personas visitaron este emblemático recinto cultural, donde pudieron disfrutar de una muestra integral de la riqueza cultural tabasqueña, a través de actividades gastronómicas, artísticas, artesanales y formativas que acercaron al público a las tradiciones del sureste mexicano.
El acto inaugural fue encabezado por la secretaria de Cultura estatal, Aída Elba Castillo Santiago, quien estuvo acompañada por Valeria Palomino de las Casas, directora general de Promoción y Festivales Culturales, en representación de la secretaria de Cultura del Gobierno de México, Claudia Curiel de Icaza; así como por Elisa Lemus Cano, directora del Complejo Cultural Los Pinos.
A lo largo de ambas jornadas, las Cocinas de Humo ofrecieron una muestra representativa de la gastronomía tabasqueña, con platillos tradicionales como tamal de pejelagarto, atole de maíz con cacao, tostadas de pejelagarto, tamalitos de chipilín, ceviches de róbalo y mojarra, así como guisos típicos como mondongo, chanchamitos de cerdo y picadillo.
Fuente: Diario Avance